1月 営業日のお知らせ

上田は数日前に雪が降り、今年も本格的な寒さがやってきました。
12月、信州の農家は野沢菜漬け作りにお餅つきと冬のイベントが続きます。
寒い最中に冷水を使った外仕事はとても大変ですが、野沢菜は霜があたって柔らかくなったものを漬け込むととても美味しく仕上がるので、毎年寒い時期の作業となります。
収穫から天日干し、漬け込みまで数日かかるので、12月はカレンダーと天気予報を見ながら野沢菜漬けの日を決めるのが毎年の慣例。今月初旬に漬けた今年の野沢菜も味がのって美味しくなってきました。

そして今週はお餅つき。
朝からもち米を炊いた良い匂いが家中を充満する中、懐かしさを感じながらつきたてのお餅と野沢菜漬けを味わってきました。
23でお嫁に来てからずっとお餅つきを任されている母から直々に手ほどきを受けた息子。
お餅つきの技を受け継いでくれるかな？期待してます。

【1月の営業日】
7日(日)※予約満枠
12日(金)※予約満枠
13日(土)
14日(日)
19日(金)
26日(金)
27日(土)※予約満枠
28日(日)
30日(火)
※2月分のリクエスト予約は1月10日頃までにご連絡をお願いいたします。

2023年も残すところ数日。
今年もmomもご愛顧いただき、本当にありがとうございました。
まだまだ年内にやりたい事に追われて一息つけない方も多いのではないでしょうか。
そんな私もあれこれやり残したまま新年を迎える事になりそうですが、全てやるのは諦めて、できることをちょっと丁寧にやる事で折り合いをつけようかなと思っています。
年末年始は暖かくなるそうですが、皆様に心穏やかなお正月が訪れますよう、お祈りしております。
来年は世界の平和を実感できる明るい年となりますように。

児玉